Chers clients,
...Nous sommes ouvert depuis Lundi, juin le septième 2021 à 18:00h.
Cordialement, E. & F. Heising
Entrée
Medaillons de foie gras accompagné d’un chutney á l’ananas et petit brioche chaude (plus 4 €)
(Porto blanc 6 €)
ou
Caille farcie au pêches rôties et sa sauce
ou
Soufflé de troute aux écrevisses sur une juilienne de legumes et sauce Riesling
ou
Carpaccio de langue de Veau sur une marinade à l’huile de graines de courge et salade bouquet
ou
Petites quiches aux épinards et aux poiraux avec un bouquet de salade au balsamic (veg.)
Entremets
Soupe de poisons servie avec des croutons et sauce rouille
ou
Demis-Douzaine d’escargots de Bourgogne à l’alsacienne
ou
Méli Mélo de salade accompagné d’une quenelle de rillette de poisson fume et vinaigrette aux fraise
ou
Sorbet au citron vert arrosé de Tequila
Plat de Resistance
Filet de Veau, sauce “Café de Paris“, avec des gnocchi aux epinards, pleurottes et carottes glacées
ou
Filet d’agneau sur une crème au thym avec une purée aux olives verteset un fagot de haricots verts
ou
Flétan rôti et beurre blanc aubasilic avec des asperges vertes et un risotto au poivrons
ou
Chaponau citron accompagnée de pommes “ratte” au rosmarin et petits légumes
ou
Lasagne provençal (veg.)
Desserts
Mousse à la pommes et gelée au Calvados, tarte Tatin et glace à la cannelle
ou
Soufflé glacé au Kirsch sur sa sauce et cérises flambées
ou
Mousse à la poire et dôme au chocolat sur une poire pochée et sa sauce chocolat
ou
Grand Dessert du Maître Pâtissier
ou
Selection de fromage avec moutard de figues
Menu de 3 plats 62 €
Menu de 4 plats 74 €
Restaurant HEISING Berlin
© 2009 - 2022 Restaurant Heising